小麥胚芽油是以小麥芽為原料（liào）製取的一（yī）種穀物（wù）胚芽油，它集中了小麥的營養精華，富（fù）含（hán）維生素E、亞油（yóu）酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的（de）營養（yǎng）價值（zhí）。特（tè）別是維生素E含量為植物油之冠，已被（bèi）公認為一種頗具營養保健作用的功能性油脂。具有調節內分泌，減（jiǎn）肥、防止色斑（bān）、黑斑及色素沉著; 抗氧化作（zuò）用，減少過氧化脂質生成，促進皮膚保濕功能，使皮膚（fū）潤澤，延緩衰老;促進新陳代謝和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化、消（xiāo）除疤痕;調（diào）解（jiě）血脂，軟化血管（guǎn），預防動脈硬（yìng）化、高血壓、中風的作用。

　　一、壓榨法

　　小麥胚芽含油（yóu）率在7-9%，壓榨可提取出4-5%的小麥胚芽（yá）毛油，真正可提取出小麥胚芽精煉油（yóu）得（dé）率更低。首先加工成本極（jí）高無（wú）競爭優勢，其次這種辦法（fǎ）的加工（gōng）存在著一（yī）種資源浪費。

　　二（èr）、萃（cuì）取法

　　1、二氧（yǎng）化碳溶劑超（chāo）臨界萃取

　　這種萃取（qǔ）方（fāng）法是低溫加工，可（kě）提取出質量較好的（de）小麥胚芽油，無溶劑殘（cán）留。但是，設備一次性投入較大，因為在高壓力狀態下進行萃取，萃取缶體積較小(最大的1000升)，生產能力有限，成（chéng）本（běn）高。

　　2、常壓溶劑(正己（jǐ）烷或其（qí）他液態溶劑)萃取

　　這種萃取方法在加工過程中存在高溫，提取出的小麥胚芽油營養成分會受到破壞，溶劑（jì）殘（cán）留高。

　　3、正丁烷低溫浸出

　　這種方法整個生產過程在低溫下進行，小麥胚芽油營養成分不會受到破壞，且得率高，油脂品相較好。質量可與二氧（yǎng）化碳超臨界萃取相媲美。

　　可以形成規模化生（shēng）產，一次性固定資產投入少，生產成本低，環保節能。